صورة الغلاف

Frozen food technology

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Mallett, C. P. (autor)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Londres Blackie Academic and Professional 1993
الموضوعات:	Alimentos congelados
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

Microbiology of frozen foods
حسب: Robinson, R. K
منشور في: (1985)

Handbook of frozen food processing and packaging
منشور في: (2012)

Handbook of frozen foods
حسب: Hui, Y. H, وآخرون
منشور في: (2004)

Frozen and refrigerated doughs and batters
حسب: Kulp, Karel, وآخرون
منشور في: (1995)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
حسب: Cleland, Andrew C
منشور في: (1990)

Chilled foods: the state of the art
حسب: Gormley, Thomas Ronan
منشور في: (1990)

Tecnología de los alimentos congelados
حسب: Mallett, C. P.
منشور في: (1994)

Managing frozen foods
حسب: Kennedy, Christopher J
منشور في: (2000)

Tecnología de la congelación de los alimentos
حسب: Gruda, Zbigniew, وآخرون
منشور في: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
حسب: Cox, Pat M
منشور في: (1987)

Chilled foods: a comprehensive guide
حسب: Dennis, Colin
منشور في: (1992)

The freezing preservation of foods
حسب: Tressler, Donald, وآخرون
منشور في: (1968)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
حسب: Kasahara Garrido, Ismael
منشور في: (1986)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
منشور في: (1962)

Fundamentals of food freezing
حسب: Desroiser, Norman, وآخرون
منشور في: (1977)

Conservación por el frío
حسب: Monvoisin, Alexandre
منشور في: (1953)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
حسب: Reid, David S
منشور في: (1998)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
منشور في: (1988)

Applied cook-freezing
حسب: Glanfield, Peter
منشور في: (1980)

Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
حسب: Venugopal, Vazhiyil
منشور في: (2006)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
حسب: Herrmann, Karl
منشور في: (1977)

Science of processing marine food products
منشور في: (1992)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
منشور في: (1977)

Conservación de alimentos
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1964)

Freezing effects on food quality
حسب: Jeremiah, Lester E
منشور في: (1996)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
حسب: Wiley, Robert C
منشور في: (1994)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
حسب: Eastman, Wilbur F
منشور في: (1975)

Conservación de alimentos
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1993)

Physico chemical aspects of food processing
حسب: Beckett, S. T
منشور في: (1995)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
منشور في: (1974)

Manual de envasado de alimentos
حسب: Paine, Frank A., وآخرون
منشور في: (1994)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
منشور في: (1986)

Traité de lyophilisation
حسب: Rey, Louis
منشور في: (1960)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
حسب: Singh, R. Paul, وآخرون
منشور في: (2009)

Food engineering operations
حسب: Brennan, James G
منشور في: (1976)

Food engineering operations
حسب: Brennan, James G, وآخرون
منشور في: (1969)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
منشور في: (1989)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
حسب: Wiley, Robert C
منشور في: (1997)

Estudios de mercados de exportación de: frutas y hortalizas congeladas
منشور في: (1981)

Ingeniería industrial alimentaria
حسب: Mafart, Pierre, وآخرون
منشور في: (1994)