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The lipid handbook

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Gunstone, Frank D (Author), Harwood, John L (Author), Padley, Fred B (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Chapman-Hall 1994
Edição:	2a. ed
Assuntos:	Lípidos Aceites animales Aceites vegetales Ácidos grasos Bioquímica
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