Obálka

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Madrid Vicente, Antonio (autor), Gómez-Pastrana Rubio, José M (Autor), Santiago Regidor, Vicente (Autor), Madrid Vicente, Juana Mary (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Madrid Mundi-Prensa Libros 1994
Témata:	CONGELACION Alimentos BEBIDAS TRANSPORTE ENVASADO DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Almacenamiento de alimentos
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Manual de envasado de alimentos
Autor: Paine, Frank A., a další
Vydáno: (1994)

The stability and shelf-life of food
Autor: Kilcast, David, a další
Vydáno: (2000)

A handbook of food packaging
Autor: Paine, Frank A., a další
Vydáno: (1992)

Refrigeración
Autor: Ramírez Millares, Juan Antonio
Vydáno: (2000)

Envasado de los alimentos en atmósfera modificada
Autor: Parry, R. T.
Vydáno: (1995)

Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)

Traité de lyophilisation
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1960)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1959)

Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
Autor: Williams, A. A, a další
Vydáno: (1983)

Refrigeración
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1994)

Refrigeración
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1999)

Controlled atmospheres for storage and transport of perishable agricultural commodities
Autor: Richardson, D. G, a další
Vydáno: (1982)

Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)

Manual para el manejo y almacenamiento de granos
Vydáno: (1984)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
Autor: Reid, David S
Vydáno: (1998)

Post harvest physiology and storage
Autor: Weichmann, J
Vydáno: (1983)

Control e higiene de los alimentos
Autor: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, a další
Vydáno: (1999)

Pulpa de café: composición, tecnología y utilización
Autor: Braham, J. E, a další
Vydáno: (1978)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
Autor: Rees, J. A. G, a další
Vydáno: (1994)

Modified atmosphere packaging of food
Autor: Ooraikul, B., a další
Vydáno: (1991)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
Autor: Fox, Brian A, a další
Vydáno: (1999)

Refrigeración
Autor: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Vydáno: (1999)

Progrés récents en lyophilisation
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1962)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
Autor: Sharma, Satish Kumar
Vydáno: (2010)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Autor: Hui, Y. H, a další
Vydáno: (2004)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Autor: Eastman, Wilbur F
Vydáno: (1975)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1976)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1969)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Food additives: what they are, how they are used
Vydáno: (1971)

Saneamiento de la industria alimentaria
Autor: Montes, Adolfo Leandro
Vydáno: (1969)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
Autor: Kumar, P. Suresh, a další
Vydáno: (2009)

Milk and milk productions
Autor: Eckles, Clarence Henry, a další
Vydáno: (1951)

Into the freezer and out
Autor: Tressler, Donald K, a další
Vydáno: (1953)

Fundamentals of new food product development
Autor: Baker, Robert C, a další
Vydáno: (1988)

Encapsulation and controlled release technologies in food systems
Autor: Lakkis, Jamileh M
Vydáno: (2007)

Ice cream
Autor: Arbuckle, W. S
Vydáno: (1966)

Managing frozen foods
Autor: Kennedy, Christopher J
Vydáno: (2000)