Obálka

Transport phenomena of food and biological materials

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Gekas, Vassilis (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Boca Ratón CRC Press 1992
Edice:	Food Engineering
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Tecnología química Bioingeniería
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Aquacultural engineering
Autor: Wheaton, Fredrick W
Vydáno: (1977)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Handbook of food additives
Autor: Furia, Thomas E
Vydáno: (1968)

Food additives analytical manual
Vydáno: (1973)

CRC handbook of food additives
Autor: Furia, Thomas E
Vydáno: (1972)

Ergonomía
Autor: McCormick, Ernest James
Vydáno: (1980)

Proceedings of the bio-engineering symposium for fish culture
Autor: Allen, Lochie Jo
Vydáno: (1981)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)

Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. Food and Beverages Industry
Vydáno: (2016)

Science of processing marine food products
Vydáno: (1992)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)

Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)

Thermal technologies in food processing
Autor: Richardson, Philip
Vydáno: (2001)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

Fennema's food chemistry
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (2007)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
Autor: Labuza, Theodore P, a další
Vydáno: (1995)

Food composition and analysis
Autor: Triebold, Howard O, a další
Vydáno: (1963)

Water activity: theory and applications to food
Autor: Rockland, Louis B, a další
Vydáno: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (2007)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Food gels
Autor: Harris, Peter
Vydáno: (1990)

Texture in food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (2003)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Vydáno: (1974)

The quality control of food
Vydáno: (1960)

Functional properties of food components
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1991)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Physical properties of food
Autor: Peleg, Micha, a další
Vydáno: (1983)

Advances in food colloids
Autor: Dickinson, Eric
Vydáno: (1996)

Nonthermal preservation of foods
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1998)

Food analysis
Vydáno: (2010)

Principios de biotecnología
Autor: Gutiérrez Correa, Marcel
Vydáno: (1985)

Engineering aspects of thermal food processing
Autor: Simpson, Ricardo
Vydáno: (2009)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
Autor: Roberts, Diane, a další
Vydáno: (1995)

Food additives: what they are, how they are used
Vydáno: (1971)

Food engineering 2000
Autor: Fito, Pedro, a další
Vydáno: (1996)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Autor: King, C. Judson
Vydáno: (1973)

Food structure-its creation and evaluation
Autor: Blanshard, J. M. V, a další
Vydáno: (1988)