Omslagsbillede

Transport phenomena of food and biological materials

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Gekas, Vassilis (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Boca Ratón CRC Press 1992
Serier:	Food Engineering
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Tecnología química Bioingeniería
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Aquacultural engineering
af: Wheaton, Fredrick W
Udgivet: (1977)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
af: Lawrence, Ben, et al.
Udgivet: (1971)

Handbook of food additives
af: Furia, Thomas E
Udgivet: (1968)

Food additives analytical manual
Udgivet: (1973)

CRC handbook of food additives
af: Furia, Thomas E
Udgivet: (1972)

Ergonomía
af: McCormick, Ernest James
Udgivet: (1980)

Proceedings of the bio-engineering symposium for fish culture
af: Allen, Lochie Jo
Udgivet: (1981)

Elements of food engineering
af: Parker, Milton E.
Udgivet: (1952)

Current Developments in Biotechnology and Bioengineering. Food and Beverages Industry
Udgivet: (2016)

Science of processing marine food products
Udgivet: (1992)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)

Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)

Thermal technologies in food processing
af: Richardson, Philip
Udgivet: (2001)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Fennema's food chemistry
af: Fennema, Owen R, et al.
Udgivet: (2007)

Food Science
af: Charley, Helen
Udgivet: (1982)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
af: Labuza, Theodore P, et al.
Udgivet: (1995)

Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)

Water activity: theory and applications to food
af: Rockland, Louis B, et al.
Udgivet: (1987)

Water activity in foods: fundamentals and applications
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (2007)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)

Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)

Food gels
af: Harris, Peter
Udgivet: (1990)

Texture in food
af: McKenna, Brian M.
Udgivet: (2003)

Food science in developing countries: selection of unsolved problems
Udgivet: (1974)

The quality control of food
Udgivet: (1960)

Functional properties of food components
af: Pomeranz, Yeshajahu
Udgivet: (1991)

Handbook of food engineering practice
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1997)

Physical properties of food
af: Peleg, Micha, et al.
Udgivet: (1983)

Advances in food colloids
af: Dickinson, Eric
Udgivet: (1996)

Nonthermal preservation of foods
af: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Udgivet: (1998)

Food analysis
Udgivet: (2010)

Principios de biotecnología
af: Gutiérrez Correa, Marcel
Udgivet: (1985)

Engineering aspects of thermal food processing
af: Simpson, Ricardo
Udgivet: (2009)

Practical food microbiolgy: methods for the examination of food for micro-organisms of public health significance
af: Roberts, Diane, et al.
Udgivet: (1995)

Food additives: what they are, how they are used
Udgivet: (1971)

Food engineering 2000
af: Fito, Pedro, et al.
Udgivet: (1996)

Engineering of food preservation and biochemical processes
af: King, C. Judson
Udgivet: (1973)

Food structure-its creation and evaluation
af: Blanshard, J. M. V, et al.
Udgivet: (1988)