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Biochemistry and genetics of yeasts: pure and applied aspects

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Bacila, Metry (VerfasserIn), Horecker, Bernard Leonard (VerfasserIn), Stoppani, Andrés O. M (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York Academic Press 1978
Schlagworte:	Bioquímica Fermentación Reacciones químicas Metabolismo
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