Utilización de enzimas en la industria alimentaria

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書誌詳細
第一著者:	Illanes Frontaura, Andrés Juan (autor)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso 1978
シリーズ:	Programa de Educación Permanente para Profesionales
主題:	Bioquímica Enzimas TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Biotecnología Lípidos
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MARC


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