Utilización de enzimas en la industria alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Illanes Frontaura, Andrés Juan (autor)
Formato: Libro
Idioma:Lingua castelá
Publicado: Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso 1978
Series:Programa de Educación Permanente para Profesionales
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