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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Komarik, Stephan L (Autor), Tressler, Donald K (Autor), Long, Lucy (Autor), Sultan, William J (Autor), Woodroof, Jasper Guy (Autor), Inglett, Marilyn J (Autor), Inglett, George E (Autor)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Westport Avi 1974
coleção:Food Science and Tecnology
Assuntos:
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