Зображення обкладинки

Water activity and food

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Troller, John A (Автор), Christian, J. H (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Academic 1978
Серія:	Food Science and Technology
Предмети:	Agua Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología Enzimas Bacterias Hongos Cereales PECES Leche Hortalizas
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Fundamentals of food microbiology
за авторством: Fields, Marion L
Опубліковано: (1979)

Aquatic microbiology
за авторством: Rheinheimer, G
Опубліковано: (1980)

Microbial biomass
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1979)

El mundo de los microbios
за авторством: Dreyfus, Georges
Опубліковано: (2007)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
за авторством: Goldblith, S. A, та інші
Опубліковано: (1961)

Biocatalysis at extreme temperatures: enzyme systems near and above 100ºC
за авторством: Adams, Michael W. W
Опубліковано: (1992)

Mixed culture fermentations
за авторством: Bushell, M. E
Опубліковано: (1981)

Biochemical and biological engineering science
за авторством: Blakebrough, N
Опубліковано: (1968)

Microbiología de los alimentos vegetales
за авторством: Müller, Peter
Опубліковано: (1981)

Economic microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1982)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
за авторством: Law, B. A
Опубліковано: (1997)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Elementos de microbiología lactológica
за авторством: Hennberg, W, та інші
Опубліковано: (1971)

Bacteriología
за авторством: Salle, Anthony Joseph
Опубліковано: (1960)

Microbiología de las fermentaciones industriales
за авторством: Jörgensen, Alfred
Опубліковано: (1959)

Prebiotics and probiotics science and technology
за авторством: Charalampopoulos, Dimitris, та інші
Опубліковано: (2009)

Compendio de bacterias y hongos de frutales y vides en Chile
за авторством: Acuña Parra, Rina
Опубліковано: (2010)

Proceedings the Fifth International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Опубліковано: (1979)

Microbiología basada en la experimentación
за авторством: Gamazo de la Rasilla, Carlos, та інші
Опубліковано: (2013)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1962)

Practical food microbiology and technology
за авторством: Weiser, Harry H
Опубліковано: (1971)

La ciencia de los alimentos
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1973)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1963)

Industrial microbiology
за авторством: Casida, L. E
Опубліковано: (1968)

Microbiología
за авторством: Burdon, Kenneth L, та інші
Опубліковано: (1971)

Introducción a la micología
за авторством: Alexopoulos, Constantine John
Опубліковано: (1966)

The chemical analysis of foods
за авторством: Cox, H. E, та інші
Опубліковано: (1962)

The technology of wine making
за авторством: Amerine, M. A, та інші
Опубліковано: (1967)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1973)

A guide to methods for estimating microbial numbers and biomass in fresh water
за авторством: Jones, J. Gwynfryn
Опубліковано: (1979)

Lactose-derived prebiotics: a process perspective
за авторством: Illanes Frontaura, Andrés Juan, та інші
Опубліковано: (2016)

Biochemical engineering
за авторством: Aiba, Shuichi, та інші
Опубліковано: (1965)

The molecular basis of bacterial metabolism
за авторством: Hauska, G, та інші
Опубліковано: (1990)

Hygiene in food manufacturing and handling
за авторством: Graham-Rack, Barry
Опубліковано: (1964)

Compendium of ornamental foliage plant diseases
за авторством: Chase, A. R
Опубліковано: (1987)

Microbial growth
за авторством: Dawson, P. S
Опубліковано: (1974)

Compendium of stone fruit diseases
за авторством: Ogawa, Joseph M., та інші
Опубліковано: (1995)

Continuous cultures of cells
за авторством: Calcott, Peter H
Опубліковано: (1981)

Técnicas generales y experimentacion bacteriologica
за авторством: Verna, Luis
Опубліковано: (1945)