Water activity and food

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書誌詳細
主要な著者:	Troller, John A (著者), Christian, J. H (著者)
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	Nueva York Academic 1978
シリーズ:	Food Science and Technology
主題:	Agua Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología Enzimas Bacterias Hongos Cereales PECES Leche Hortalizas
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請求記号:	664.02 TRO 1978
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