Зображення обкладинки

Food oils and their uses

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Weiss, Theodore J (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Westport Avi 1983
Редагування:	2a. ed
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Aceites comestibles Alimentos MANI MARGARINA CACAO MANTEQUILLA
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food oils and their uses
за авторством: Weiss, Theodore J
Опубліковано: (1970)

Oils, fats and fatty foods
за авторством: Williams, K. A
Опубліковано: (1966)

The chemical analysis of foods
за авторством: Cox, H. E, та інші
Опубліковано: (1962)

Refining of oils and fats for edible purposes
за авторством: Andersen, A. J
Опубліковано: (1962)

Fish oils: their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses
за авторством: Stansby, M. E
Опубліковано: (1967)

Food science
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1968)

Food science
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1978)

Refinación de aceites y grasas comestibles
за авторством: Andersen, A. J, та інші
Опубліковано: (1965)

Bailey's industrial oil and fat products
за авторством: Swern, Daniel, та інші
Опубліковано: (1964)

Bailey's industrial oil and fat products
за авторством: Swern, Daniel, та інші
Опубліковано: (1979)

The chemistry and technology of edible oils and fats: proceedings of a Conference arranged by unilever limited at research department, Port Sunlight, March 10 -12th 1959
за авторством: Devine, J, та інші
Опубліковано: (1961)

Leche y productos lacteos
за авторством: Porter, J. W
Опубліковано: (1981)

Food Science
за авторством: Potter, Norman N, та інші
Опубліковано: (1995)

Food oils and fats: technology, utilization, and nutrition
за авторством: Lawson, Harry
Опубліковано: (1995)

Fishery by-products technology
за авторством: Brody, Julius
Опубліковано: (1965)

Rheology and texture in food quality
за авторством: DeMan, J. M, та інші
Опубліковано: (1976)

Milk and milk processing
за авторством: Herrington, B. L
Опубліковано: (1948)

Milk and milk productions
за авторством: Eckles, Clarence Henry, та інші
Опубліковано: (1951)

The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products
за авторством: Hoffmann, Günter W
Опубліковано: (1989)

Lipids and their oxidation
за авторством: Schultz, H. W, та інші
Опубліковано: (1962)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1973)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1970)

Progress in the chemistry of fats and other lipids
за авторством: Holman, Ralph T, та інші
Опубліковано: (1952)

Norma Chilena NCh ISO 17189: mantequilla, emulsiones de aceites comestibles y grasas untables - determinación de contenido de materia grasa (método de referencia)
Опубліковано: (2016)

Manual de industrias de los alimentos
за авторством: Amos, A. J, та інші
Опубліковано: (1969)

La ciencia de los alimentos
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1973)

Cheese and fermented milk food
за авторством: Kosikowski, Frank V, та інші
Опубліковано: (1997)

Processed plant protein foodstuffs
за авторством: Altschul, Aaron Mayer
Опубліковано: (1958)

Economic microbiology
за авторством: Rose, Anthony H
Опубліковано: (1982)

Fats and oils: formulating and processing for applications
за авторством: O'Brien, Richard D.
Опубліковано: (1998)

Cacao: guía del comerciante
за авторством: Curtis, Bronwyn
Опубліковано: (1987)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
за авторством: Alais, Charles
Опубліковано: (1970)

Producción, investigación, utilización y comercialización de las oleaginosas en Chile
за авторством: Lizama A., Nilo, та інші
Опубліковано: (1978)

Food composition table for use in Latin America
за авторством: Woot-Tsuen, Wu Leung, та інші
Опубліковано: (1961)

Food additives: what they are, how they are used
Опубліковано: (1971)

CRC the use fungi as food and in food processing
за авторством: Gray, William D
Опубліковано: (1970)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
за авторством: Law, B. A
Опубліковано: (1997)

Milk, cream and butter technology
за авторством: Wilcox, George
Опубліковано: (1971)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
за авторством: Matissek, Reinhard, та інші
Опубліковано: (1998)

Oils, detergents and maintenance specialties
за авторством: Levitt, Benjamin
Опубліковано: (1967)