Obálka

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Heid, J. L (Autor), Joslyn, Maynard A (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Westport Avi 1967
Edice:	Avi Books on Food Processing
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua SACAROSA Condimentos Vitaminas Enzimas ESTERILIZACION Fermentación Secado ENVASADO DE ALIMENTOS
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Fenaroli's handbook of flavor ingredients
Autor: Furia, Thomas, a další
Vydáno: (1975)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, Donald, a další
Vydáno: (2008)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1961)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1963)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W, a další
Vydáno: (1977)

The technology of food preservation
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1970)

Food flavorings: composition, manufacture, and use
Autor: Merory, Joseph
Vydáno: (1968)

Thermal processing of packaged foods
Autor: Holdsworth, S. D
Vydáno: (1997)

Developments in food engineering
Autor: Yano, Toshimasa, a další
Vydáno: (1994)

El sancochado del arroz
Autor: Gariboldi, F
Vydáno: (1974)

Especias y condimentos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1975)

Modified atmosphere packaging of food
Autor: Ooraikul, B., a další
Vydáno: (1991)

Principles of fermentation technology
Autor: Stranbury, Peter F, a další
Vydáno: (1984)

Practical dehydration
Autor: Greensmith, Maurice
Vydáno: (1998)

Handbook of drying of vegetables and vegetable products
Autor: Zhang, Min, a další
Vydáno: (2017)

Most advanced industrial fermentation: technology and industry
Autor: Yamada, K
Vydáno: (1977)

Drying cereal grains
Autor: Brooker, Donald, a další
Vydáno: (1974)

Concentration and drying of food
Autor: MacCarthy, Diarmuid
Vydáno: (1986)

Pickle and sauce making
Autor: Binsted, Raymond, a další
Vydáno: (1962)

Principios de microbiología industrial
Autor: Rhodes, A. J, a další
Vydáno: (1969)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
Autor: Kay, H. D, a další
Vydáno: (1954)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
Autor: Jacobs, Morris B
Vydáno: (1959)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
Autor: Fellows, Peter
Vydáno: (1994)

El azafrán: cultivo, enfermedades, rendimientos, industrialización
Autor: Pérez Bueno, Manuel
Vydáno: (1989)

Cultivo orgánico de condimentos.
Autor: Verdugo Ramírez, Gabriela
Vydáno: (2015)

Mathematical modeling and numerical techniques in drying technology
Autor: Turner, Ian, a další
Vydáno: (1997)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
Autor: Cocolin, Luca
Vydáno: (2008)

Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
Autor: Lyall, Neil
Vydáno: (1965)

Drying and dehydration of foods
Autor: Loesecke, Harry W. von
Vydáno: (1955)

Drying and dehydration of foods
Autor: Loesecke, Harry W. von
Vydáno: (1943)

Dehydration processes for convenience foods
Autor: Noyes, Robert
Vydáno: (1969)

Spray drying handbook
Autor: Masters, Keith
Vydáno: (1979)

Las especias condimentos vegetales: su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1980)

Industrial microbiology
Autor: Casida, L. E
Vydáno: (1968)

Drying technology in agriculture and food sciences
Autor: Mujumdar, Arun S.
Vydáno: (2000)

Principles of food science
Autor: Borgstrom, Georg
Vydáno: (1968)

Biochemical engineering
Autor: Aiba, Shuichi, a další
Vydáno: (1965)

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
Autor: Joslyn, Maynard A, a další
Vydáno: (1963)

Biotechnology: a textbook of industrial microbiology
Autor: Crueger, Wulf, a další
Vydáno: (1982)

Milk pasteurization
Autor: Hall, Carl W, a další
Vydáno: (1968)