Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Westport
Avi
1967
|
| Serier: | Avi Books on Food Processing
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Fenaroli's handbook of flavor ingredients
af: Furia, Thomas, et al.
Udgivet: (1975)
af: Furia, Thomas, et al.
Udgivet: (1975)
Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1961)
af: Goldblith, S. A, et al.
Udgivet: (1961)
The technology of food preservation
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1963)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1963)
The technology of food preservation
af: Desrosier, Norman W, et al.
Udgivet: (1977)
af: Desrosier, Norman W, et al.
Udgivet: (1977)
The technology of food preservation
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1970)
af: Desrosier, Norman W
Udgivet: (1970)
Food flavorings: composition, manufacture, and use
af: Merory, Joseph
Udgivet: (1968)
af: Merory, Joseph
Udgivet: (1968)
Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, S. D
Udgivet: (1997)
af: Holdsworth, S. D
Udgivet: (1997)
Developments in food engineering
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)
El sancochado del arroz
af: Gariboldi, F
Udgivet: (1974)
af: Gariboldi, F
Udgivet: (1974)
Especias y condimentos
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1975)
af: Gerhardt, Ulrich
Udgivet: (1975)
Modified atmosphere packaging of food
af: Ooraikul, B., et al.
Udgivet: (1991)
af: Ooraikul, B., et al.
Udgivet: (1991)
Principles of fermentation technology
af: Stranbury, Peter F, et al.
Udgivet: (1984)
af: Stranbury, Peter F, et al.
Udgivet: (1984)
Practical dehydration
af: Greensmith, Maurice
Udgivet: (1998)
af: Greensmith, Maurice
Udgivet: (1998)
Handbook of drying of vegetables and vegetable products
af: Zhang, Min, et al.
Udgivet: (2017)
af: Zhang, Min, et al.
Udgivet: (2017)
Most advanced industrial fermentation: technology and industry
af: Yamada, K
Udgivet: (1977)
af: Yamada, K
Udgivet: (1977)
Drying cereal grains
af: Brooker, Donald, et al.
Udgivet: (1974)
af: Brooker, Donald, et al.
Udgivet: (1974)
Concentration and drying of food
af: MacCarthy, Diarmuid
Udgivet: (1986)
af: MacCarthy, Diarmuid
Udgivet: (1986)
Pickle and sauce making
af: Binsted, Raymond, et al.
Udgivet: (1962)
af: Binsted, Raymond, et al.
Udgivet: (1962)
Principios de microbiología industrial
af: Rhodes, A. J, et al.
Udgivet: (1969)
af: Rhodes, A. J, et al.
Udgivet: (1969)
Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
af: Kay, H. D, et al.
Udgivet: (1954)
af: Kay, H. D, et al.
Udgivet: (1954)
Manufacture and analysis of carbonated beverages
af: Jacobs, Morris B
Udgivet: (1959)
af: Jacobs, Morris B
Udgivet: (1959)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
af: Fellows, Peter
Udgivet: (1994)
af: Fellows, Peter
Udgivet: (1994)
El azafrán: cultivo, enfermedades, rendimientos, industrialización
af: Pérez Bueno, Manuel
Udgivet: (1989)
af: Pérez Bueno, Manuel
Udgivet: (1989)
Cultivo orgánico de condimentos.
af: Verdugo Ramírez, Gabriela
Udgivet: (2015)
af: Verdugo Ramírez, Gabriela
Udgivet: (2015)
Mathematical modeling and numerical techniques in drying technology
af: Turner, Ian, et al.
Udgivet: (1997)
af: Turner, Ian, et al.
Udgivet: (1997)
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)
Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
af: Lyall, Neil
Udgivet: (1965)
af: Lyall, Neil
Udgivet: (1965)
Drying and dehydration of foods
af: Loesecke, Harry W. von
Udgivet: (1955)
af: Loesecke, Harry W. von
Udgivet: (1955)
Drying and dehydration of foods
af: Loesecke, Harry W. von
Udgivet: (1943)
af: Loesecke, Harry W. von
Udgivet: (1943)
Dehydration processes for convenience foods
af: Noyes, Robert
Udgivet: (1969)
af: Noyes, Robert
Udgivet: (1969)
Spray drying handbook
af: Masters, Keith
Udgivet: (1979)
af: Masters, Keith
Udgivet: (1979)
Las especias condimentos vegetales: su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1980)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1980)
Industrial microbiology
af: Casida, L. E
Udgivet: (1968)
af: Casida, L. E
Udgivet: (1968)
Drying technology in agriculture and food sciences
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2000)
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2000)
Principles of food science
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1968)
af: Borgstrom, Georg
Udgivet: (1968)
Biochemical engineering
af: Aiba, Shuichi, et al.
Udgivet: (1965)
af: Aiba, Shuichi, et al.
Udgivet: (1965)
Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
af: Joslyn, Maynard A, et al.
Udgivet: (1963)
af: Joslyn, Maynard A, et al.
Udgivet: (1963)
Biotechnology: a textbook of industrial microbiology
af: Crueger, Wulf, et al.
Udgivet: (1982)
af: Crueger, Wulf, et al.
Udgivet: (1982)
Milk pasteurization
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1968)
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1968)