Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging

Benzer Materyaller

• Fenaroli's handbook of flavor ingredients
  Yazar:: Furia, Thomas, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)
• Thermal processing of packaged foods
  Yazar:: Holdsworth, Donald, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)
• An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
  Yazar:: Goldblith, S. A, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1961)
• The technology of food preservation
  Yazar:: Desrosier, Norman W
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1963)
• The technology of food preservation
  Yazar:: Desrosier, Norman W, ve diğerleri
  Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)