Brennan, J. G. (1976). Food engineering operations (2a. ed.). Applied Science.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Brennan, James G. Food Engineering Operations. 2a. ed. Londres: Applied Science, 1976.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Brennan, James G. Food Engineering Operations. 2a. ed. Applied Science, 1976.
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