Ảnh bìa

Food engineering operations

Hiển thị phiên bản (2) khác

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Brennan, James G (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Londres Applied Science 1976
Phiên bản:	2a. ed
Những chủ đề:	Tecnología química TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Conservación de los alimentos EVAPORACION CONGELACION ENFRIAMIENTO Alimentos congelados HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Food engineering operations
Bằng: Brennan, James G, et al.
Được phát hành: (1969)

Food Processing Handbook
Bằng: Brennan, James G
Được phát hành: (2006)

Refrigeración
Bằng: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Được phát hành: (1994)

Refrigeración
Bằng: Ramírez Miralles, Juan Antonio
Được phát hành: (1999)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Bằng: Gruda, Zbigniew, et al.
Được phát hành: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Bằng: Cox, Pat M
Được phát hành: (1987)

Refrigeración
Bằng: Ramírez Millares, Juan Antonio
Được phát hành: (2000)

Laboratory manual for food canners and processors
Được phát hành: (1968)

The freezing preservation of foods
Bằng: Tressler, Donald, et al.
Được phát hành: (1968)

Traité de lyophilisation
Bằng: Rey, Louis
Được phát hành: (1960)

Cold and freezer storage manual
Bằng: Hallowell, E. R
Được phát hành: (1980)

Fundamentals of food freezing
Bằng: Desroiser, Norman, et al.
Được phát hành: (1977)

Conservación por el frío
Bằng: Monvoisin, Alexandre
Được phát hành: (1953)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Được phát hành: (1974)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (1998)

Engineering of food preservation and biochemical processes
Bằng: King, C. Judson
Được phát hành: (1973)

Los pesticidas y sus riesgos: sección higiene y medicina del trabajo, sección educación para la salud
Được phát hành: (1965)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Được phát hành: (1986)

Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Bằng: Rey, Louis
Được phát hành: (1966)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Bằng: Herrmann, Karl
Được phát hành: (1977)

Hygiene in food manufacturing and handling
Bằng: Graham-Rack, Barry
Được phát hành: (1964)

Microbiology of frozen foods
Bằng: Robinson, R. K
Được phát hành: (1985)

Food sanitation
Bằng: Guthrie, Rufus K
Được phát hành: (1980)

Handbook of frozen food processing and packaging
Được phát hành: (2012)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Được phát hành: (1977)

Hygienic design and operation of food plant
Bằng: Jowitt, Ronald
Được phát hành: (1980)

Progrés récents en lyophilisation
Bằng: Rey, Louis
Được phát hành: (1962)

Freezing effects on food quality
Bằng: Jeremiah, Lester E
Được phát hành: (1996)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Bằng: Eastman, Wilbur F
Được phát hành: (1975)

Saneamiento de la industria alimentaria
Bằng: Montes, Adolfo Leandro
Được phát hành: (1969)

Frozen food technology
Bằng: Mallett, C. P.
Được phát hành: (1993)

Managing frozen foods
Bằng: Kennedy, Christopher J
Được phát hành: (2000)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
Bằng: Wiley, Robert C
Được phát hành: (1997)

Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
Bằng: Longrée, Karla, et al.
Được phát hành: (1972)

Sanitation in food processing
Bằng: Troller, John A
Được phát hành: (1982)

Tecnología de los alimentos congelados
Bằng: Mallett, C. P.
Được phát hành: (1994)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
Bằng: Gorham, J. Richard
Được phát hành: (1995)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Bằng: Singh, R. Paul, et al.
Được phát hành: (2009)

Food plant sanitation
Bằng: Parker, Milton E., et al.
Được phát hành: (1962)

The safety of foods
Bằng: Ayres, J. C, et al.
Được phát hành: (1968)