La ciencia de los alimentos
Uloženo v:
| Hlavní autor: | Potter, Norman N (Autor) |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Ciudad de México
EDUTEX
1973
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1968)
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1968)
Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1978)
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1978)
Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1973)
Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1964)
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1964)
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
Autor: Plank, R
Vydáno: (1965)
Autor: Plank, R
Vydáno: (1965)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1963)
Autor: Plank, R
Vydáno: (1963)
Food Science
Autor: Potter, Norman N, a další
Vydáno: (1995)
Autor: Potter, Norman N, a další
Vydáno: (1995)
Food dehydration: a dictionary and guide
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1994)
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1994)
Fundamentals of food microbiology
Autor: Fields, Marion L
Vydáno: (1979)
Autor: Fields, Marion L
Vydáno: (1979)
Economic microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1982)
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1982)
Quality control for the food industry
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)
Autor: Kramer, Amihud, a další
Vydáno: (1973)
Food products formulary
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)
Autor: Komarik, Stephan L, a další
Vydáno: (1974)
Proteins and their reactions
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1964)
Autor: Schultz, H. W, a další
Vydáno: (1964)
Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1976)
Food science and technology
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)
Autor: Pyke, Magnus
Vydáno: (1970)
Rheology and texture in food quality
Autor: DeMan, J. M, a další
Vydáno: (1976)
Autor: DeMan, J. M, a další
Vydáno: (1976)
Microbiología de los alimentos conservados por el frío
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Halbinger, Roberto E, a další
Vydáno: (1992)
Introducción a la ingeniería de los alimentos
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1998)
Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1991)
Freezing effects on food quality
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)
Autor: Jeremiah, Lester E
Vydáno: (1996)
Food technology
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)
Autor: Prescott, Samuel, a další
Vydáno: (1937)
The structure and composition of foods
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)
Autor: Winton, Andrew L, a další
Vydáno: (1932)
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)
Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)
Fundamentals of food process engineering
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)
Autor: Toledo, Romeo T
Vydáno: (1980)
Los aditivos en los alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)
Food chemistry
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
Autor: Meyer, Lillian Hoagland
Vydáno: (1960)
Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)
Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J, a další
Vydáno: (1969)
Autor: Amos, A. J, a další
Vydáno: (1969)
Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1979)
Autor: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Vydáno: (1979)
Refrigeration systems and applications
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
Autor: Dincer, Ibrahim, a další
Vydáno: (2010)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1961)
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1961)
The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)
Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
Autor: Gerhardt, Ulrich
Vydáno: (1980)
El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)
Advances in Food Dehydration
Autor: Ratti, Cristina
Vydáno: (2009)
Autor: Ratti, Cristina
Vydáno: (2009)
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1998)
Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)
The meat handbook
Autor: Levie, Albert
Vydáno: (1967)
Autor: Levie, Albert
Vydáno: (1967)
Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)
Vydáno: (1977)
Podobné jednotky
-
Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1968) -
Food science
Autor: Potter, Norman N
Vydáno: (1978) -
Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1973) -
Food dehydration
Autor: Arsdel, Wallace van, a další
Vydáno: (1964) -
L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
Autor: Plank, R
Vydáno: (1965)