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La ciencia de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Potter, Norman N (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Ciudad de México EDUTEX 1973
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Industria alimentaria Conservación de los alimentos Refrigeración Deshidratación Fermentación Leche HUEVOS Carne PECES Cereales CACAO Agua
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