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La ciencia de los alimentos

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Bibliographic Details
Main Author: Potter, Norman N (Author)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Ciudad de México EDUTEX 1973
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Alimentos
Industria alimentaria
Conservación de los alimentos
Refrigeración
Deshidratación
Fermentación
Leche
HUEVOS
Carne
PECES
Cereales
CACAO
Agua
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