Obálka

Traité de lyophilisation

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Rey, Louis (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	francouzština
Vydáno:	París Hermann 1960
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Refrigeración CONGELACION LIOFILIZACION Alimentos congelados
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Advances in freeze-drying lyophilisation: reserches et applications nouvelles
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1966)

Progrés récents en lyophilisation
Autor: Rey, Louis
Vydáno: (1962)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
Vydáno: (1977)

The freezing preservation of foods
Autor: Tressler, Donald, a další
Vydáno: (1968)

Cold and freezer storage manual
Autor: Hallowell, E. R
Vydáno: (1980)

Conservación por el frío
Autor: Monvoisin, Alexandre
Vydáno: (1953)

Fundamentals of food freezing
Autor: Desroiser, Norman, a další
Vydáno: (1977)

Managing frozen foods
Autor: Kennedy, Christopher J
Vydáno: (2000)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
Autor: Kasahara Garrido, Ismael
Vydáno: (1986)

Applied cook-freezing
Autor: Glanfield, Peter
Vydáno: (1980)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
Vydáno: (1974)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl
Vydáno: (1977)

Ice cream
Autor: Arbuckle, W. S
Vydáno: (1966)

Into the freezer and out
Autor: Tressler, Donald K, a další
Vydáno: (1953)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
Vydáno: (1989)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Vydáno: (1986)

Chilled foods: a comprehensive guide
Autor: Dennis, Colin
Vydáno: (1992)

Frozen food technology
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1993)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1964)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G
Vydáno: (1976)

Food engineering operations
Autor: Brennan, James G, a další
Vydáno: (1969)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
Autor: Eastman, Wilbur F
Vydáno: (1975)

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W
Vydáno: (1993)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
Vydáno: (1988)

Solar cooling and refrigeration
Autor: McVeigh, J. Cleland
Vydáno: (1984)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
Autor: Wiley, Robert C
Vydáno: (1994)

Tecnología de la congelación de los alimentos
Autor: Gruda, Zbigniew, a další
Vydáno: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
Autor: Cox, Pat M
Vydáno: (1987)

Formulario del frio
Autor: Rapin, Pierre, a další
Vydáno: (2001)

Freezing and irradiation of fish
Autor: Kreuzer, Rudolf
Vydáno: (1969)

Tecnología de los alimentos congelados
Autor: Mallett, C. P.
Vydáno: (1994)

Introducción a la ingeniería de los alimentos
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (1998)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
Autor: Cleland, Andrew C
Vydáno: (1990)

Chilled foods: the state of the art
Autor: Gormley, Thomas Ronan
Vydáno: (1990)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
Autor: Plank, R
Vydáno: (1980)

Frozen and refrigerated doughs and batters
Autor: Kulp, Karel, a další
Vydáno: (1995)

Freeze drying and advanced food technology
Autor: Goldblith, S. A, a další
Vydáno: (1975)

Frigoconservación de la fruta
Autor: Durán Torrallardona, Sebastián
Vydáno: (1983)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Vydáno: (1962)