Omslagsbillede

Physical properties of food

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Peleg, Micha (Author), Bagley, Edward B (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Westport AVI 1983
Serier:	IFT Basic Symposium Series
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria Color Propiedades químicas Emulsiones Alimentos
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Microemulsions and related systems: formulation, solvency and physical properties
af: Bourrel, Maurice
Udgivet: (1988)

Food emulsions
af: Friberg, Stig E, et al.
Udgivet: (2004)

Microorganisms in foods
Udgivet: (1974)

Food analysis
Udgivet: (2010)

Modern food microbiology
af: Jay, James M, et al.
Udgivet: (2005)

Food microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1983)

Food texture
af: Matz, Samuel A.
Udgivet: (1962)

Food emulsions: principles, practices, and techniques
af: McClements, David Julian
Udgivet: (2005)

Physical properties of foods
af: Sahin, Serpil, et al.
Udgivet: (2006)

Modern food microbiology
af: Jay, James M
Udgivet: (1978)

Microbiological quality of foods
af: Slanetz, L. W, et al.
Udgivet: (1963)

Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)

Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems: models for predicting growth and inactivation
af: Peleg, Micha
Udgivet: (2006)

Food analysis
Udgivet: (2003)

Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos
af: Alvarado, Juan de Dios, et al.
Udgivet: (2001)

Food microbiology
af: Frazier, William Canoll
Udgivet: (1967)

Principios de microbiología industrial
af: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Udgivet: (1977)

Low temperature biology of foodstuffs
af: Hawthorn, John, et al.
Udgivet: (1968)

Predictive microbiology in foods
af: Pérez-Rodríguez, Fernando, et al.
Udgivet: (2013)

Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961
Udgivet: (1962)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
af: Roller, Sibel
Udgivet: (2003)

Color of foods
af: Mackinney, Gordon, et al.
Udgivet: (1962)

Concentration and drying of food
af: MacCarthy, Diarmuid
Udgivet: (1986)

Physical properties of foods: novel measurement techniques and applications
af: Arana, Ignacio
Udgivet: (2012)

The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)

Industrialization of indigenous fermented foods
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)

Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
af: Gorham, J. Richard
Udgivet: (1995)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Udgivet: (1994)

Manejo de los alimentos
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)

Food physics: physical properties - measurement and applications
af: Figura, Ludger O, et al.
Udgivet: (2007)

Dehydration of products of biological origin
af: Mujumdar, Arun S.
Udgivet: (2004)

Food properties handbook
af: Rahman, M. Shafiur
Udgivet: (1995)

Fundamentals of food freezing
af: Desroiser, Norman, et al.
Udgivet: (1977)

Food and bio process engineering: dairy technology
af: Kessler, Heinz-Gerhard
Udgivet: (2002)

Quantity food sanitation
af: Longrée, Karla
Udgivet: (1967)

Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)

Canned foods: an introduction to their microbiology
af: Hersom, A. C, et al.
Udgivet: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
af: Baumgartner, J. G, et al.
Udgivet: (1956)

Emulsiones asfálticas
af: Rivera E., Gustavo
Udgivet: (1998)

Conservación por el frío
af: Monvoisin, Alexandre
Udgivet: (1953)