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Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Lawrence, Ben (VerfasserIn), Koval, E. J (VerfasserIn)
Körperschaft:	American Institute of Chemical Engineers (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York American Institute of Chemical Engineers 1971
Schriftenreihe:	AIChE Symposium Series, 108
Schlagworte:	Tecnología química Alimentos Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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