Imaxe de Portada

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Lawrence, Ben (Author), Koval, E. J (Author)
Autor Corporativo:	American Institute of Chemical Engineers (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York American Institute of Chemical Engineers 1971
Series:	AIChE Symposium Series, 108
Subjects:	Tecnología química Alimentos Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares

Food additives analytical manual
Publicado: (1973)

Food Science
por: Charley, Helen
Publicado: (1982)

Handbook of food engineering practice
por: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicado: (1997)

Food properties handbook
por: Rahman, M. Shafiur
Publicado: (1995)

Fundamentals of food process engineering
por: Toledo, Romeo T
Publicado: (1991)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
por: Valiente Barderas, Antonio
Publicado: (1986)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
por: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicado: (1986)

Elements of food engineering
por: Parker, Milton E.
Publicado: (1952)

New food product development: from concept to marketplace
por: Fuller, Gordon W
Publicado: (1994)

Engineering and food
por: McKenna, Brian M.
Publicado: (1984)

Food and bio process engineering: dairy technology
por: Kessler, Heinz-Gerhard
Publicado: (2002)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
por: Labuza, Theodore P, et al.
Publicado: (1995)

Solving problems in food engineering.
por: Yanniotis, Stravos
Publicado: (2008)

Microbiological quality of foods
por: Slanetz, L. W, et al.
Publicado: (1963)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
por: Doeg, Colin
Publicado: (1995)

Source book of flavors
por: Reineccius, Gary
Publicado: (1992)

Ciencia y tecnología de los alimentos
por: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicado: (1973)

Fundamentals of food process engineering
por: Toledo, Romeo T
Publicado: (1980)

Food science and technology
por: Campbell-Platt, Geoffrey
Publicado: (2018)

Food physics: physical properties - measurement and applications
por: Figura, Ludger O, et al.
Publicado: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
por: Roos, Yrjö H
Publicado: (1999)

Food Processing Technology.
por: Summers, Travis
Publicado: (2022)

Ingredient interactions: effects on food quality
por: Gaonkar, Anilkumar G
Publicado: (1995)

Chemical engineering for the food industry
por: Fryer, P. J, et al.
Publicado: (1997)

Enzymes in food processing
por: Nagodawithana, Tilak, et al.
Publicado: (1993)

Food engineering handbook: food process engineering.
Publicado: (2015)

Physical properties of foods
por: Sahin, Serpil, et al.
Publicado: (2006)

Immobilized enzymes of food processing
por: Pitcher, Wayne H
Publicado: (1980)

Food processings operations and scale up
por: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicado: (1991)

Introduction to food engineering.
por: Singh, R. Paul, et al.
Publicado: (2014)

Curso de alimentos enlatados: principios de control del proceso y evaluación de cierre de envases
Publicado: (1988)

Chemical and functional properties of food components
por: Sikorski, Zdzislaw E
Publicado: (2007)

Tratado de química industrial
por: Ost, Hermann
Publicado: (1902)

Food engineering laboratory manual
por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, et al.
Publicado: (1997)

Fundamentals of new food product development
por: Baker, Robert C, et al.
Publicado: (1988)

Transport phenomena of food and biological materials
por: Gekas, Vassilis
Publicado: (1992)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
por: Roller, Sibel
Publicado: (2003)

Market milk
por: Kelly, Ernest, et al.
Publicado: (1923)

Food plant sanitation
por: Parker, Milton E., et al.
Publicado: (1962)

Food process engineering
por: Linko, P, et al.
Publicado: (1980)