Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Соавтор: | |
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Nueva York
American Institute of Chemical Engineers
1971
|
| Серии: | AIChE Symposium Series, 108
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Food additives analytical manual
Опубликовано: (1973)
Опубликовано: (1973)
Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)
Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)
Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)
Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)
Elements of food engineering
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)
по: Parker, Milton E.
Опубликовано: (1952)
New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)
Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)
Food and bio process engineering: dairy technology
по: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубликовано: (2002)
по: Kessler, Heinz-Gerhard
Опубликовано: (2002)
Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
по: Labuza, Theodore P, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Labuza, Theodore P, и др.
Опубликовано: (1995)
Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)
Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)
Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)
Source book of flavors
по: Reineccius, Gary
Опубликовано: (1992)
по: Reineccius, Gary
Опубликовано: (1992)
Ciencia y tecnología de los alimentos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1973)
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1973)
Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1980)
Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)
Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)
Water management in the design and distribution of quality foods
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)
Food Processing Technology.
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)
Ingredient interactions: effects on food quality
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)
Chemical engineering for the food industry
по: Fryer, P. J, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Fryer, P. J, и др.
Опубликовано: (1997)
Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
Food engineering handbook: food process engineering.
Опубликовано: (2015)
Опубликовано: (2015)
Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)
Immobilized enzymes of food processing
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
Food processings operations and scale up
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1991)
Introduction to food engineering.
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
по: Singh, R. Paul, и др.
Опубликовано: (2014)
Curso de alimentos enlatados: principios de control del proceso y evaluación de cierre de envases
Опубликовано: (1988)
Опубликовано: (1988)
Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)
Tratado de química industrial
по: Ost, Hermann
Опубликовано: (1902)
по: Ost, Hermann
Опубликовано: (1902)
Food engineering laboratory manual
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, и др.
Опубликовано: (1997)
Fundamentals of new food product development
по: Baker, Robert C, и др.
Опубликовано: (1988)
по: Baker, Robert C, и др.
Опубликовано: (1988)
Transport phenomena of food and biological materials
по: Gekas, Vassilis
Опубликовано: (1992)
по: Gekas, Vassilis
Опубликовано: (1992)