Зображення обкладинки

El empleo del frío en la industria de la alimentación

Показати інші версії (1)

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Plank, R (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	Barcelona Reverté 1963
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos Industria alimentaria Refrigeración Leche Cereales Frutas GRASAS COMESTIBLES
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
за авторством: Plank, R
Опубліковано: (1980)

Conservación por el frío
за авторством: Monvoisin, Alexandre
Опубліковано: (1953)

La ciencia de los alimentos
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1973)

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Food Science
за авторством: Potter, Norman N, та інші
Опубліковано: (1995)

Food science
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1968)

Food science
за авторством: Potter, Norman N
Опубліковано: (1978)

Dairy lipids and lipid metabolism
за авторством: Brink, M. F, та інші
Опубліковано: (1968)

Ingeniería para la industria lechera
за авторством: Farrall, Arthur W
Опубліковано: (1963)

Refining of oils and fats for edible purposes
за авторством: Andersen, A. J
Опубліковано: (1962)

Refinación de aceites y grasas comestibles
за авторством: Andersen, A. J, та інші
Опубліковано: (1965)

The chemical analysis of foods
за авторством: Cox, H. E, та інші
Опубліковано: (1962)

Food products formulary
за авторством: Komarik, Stephan L, та інші
Опубліковано: (1974)

Food technology
за авторством: Prescott, Samuel, та інші
Опубліковано: (1937)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1973)

Market milk
за авторством: Kelly, Ernest, та інші
Опубліковано: (1923)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1976)

Food science and technology
за авторством: Pyke, Magnus
Опубліковано: (1970)

The structure and composition of foods
за авторством: Winton, Andrew L, та інші
Опубліковано: (1932)

Fundamentals of food freezing
за авторством: Desroiser, Norman, та інші
Опубліковано: (1977)

Freezing effects on food quality
за авторством: Jeremiah, Lester E
Опубліковано: (1996)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1970)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1973)

Food dehydration
за авторством: Arsdel, Wallace van, та інші
Опубліковано: (1964)

Microbiología de los alimentos vegetales
за авторством: Müller, Peter
Опубліковано: (1981)

The chemistry and technology of edible oils and fats: proceedings of a Conference arranged by unilever limited at research department, Port Sunlight, March 10 -12th 1959
за авторством: Devine, J, та інші
Опубліковано: (1961)

An introduction to the chemistry of fats and fatty acids
за авторством: Gunstone, Frank D
Опубліковано: (1958)

Fatty acids: their chemistry, properties, production, and uses
за авторством: Markley, Klare Stephen
Опубліковано: (1960)

Industrialización casera de frutas y hortalizas
за авторством: Lacerca, Alberto M
Опубліковано: (1987)

Handbook of fruits and fruit processing
за авторством: Hui, Y. H
Опубліковано: (2006)

Refrigeration systems and applications
за авторством: Dincer, Ibrahim, та інші
Опубліковано: (2010)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
Опубліковано: (1986)

The freezing preservation of foods
за авторством: Tressler, Donald, та інші
Опубліковано: (1968)

Water activity and food
за авторством: Troller, John A, та інші
Опубліковано: (1978)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1980)

Bailey's industrial oil and fat products
за авторством: Swern, Daniel, та інші
Опубліковано: (1964)

Bailey's industrial oil and fat products
за авторством: Swern, Daniel, та інші
Опубліковано: (1979)

Industrial fatty acids and their applications
за авторством: Pattison, E. Scott
Опубліковано: (1959)