Fermented meats

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Campbell Platt, G (Tác giả), Cook, P. E (Tác giả)
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Những chủ đề:	FERMENTAR Carne Bioquímica Composición de los alimentos TEMPERATURA CONTROL DE ALIMENTOS Microbiología Bacterias Enzimas Microorganismos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Química TOXINAS
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCT4301
003	CL-VaPUC
008	961108e19950000UK \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.921 \|b CAM \|2 21
100	0		\|a Campbell Platt, G \|e author \|9 373566
700	0		\|a Cook, P. E \|e author \|9 373567
245	1	0	\|a Fermented meats
300			\|a 242 p
942			\|c BK
945			\|d 19961108 00:00:00 \|a nastorga
260			\|a Londres \|b Blackie Academic and Professional \|c 1995
650		7	\|a FERMENTAR \|2 CL-VaPUC \|9 373568
650		0	\|a Carne \|9 259507
650		0	\|a Bioquímica \|9 259492
650		0	\|a Composición de los alimentos \|9 259491
650		7	\|a TEMPERATURA \|2 CL-VaPUC \|9 373569
650		7	\|a CONTROL DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 262967
650		0	\|a Microbiología \|9 259706
650		0	\|a Bacterias \|9 298237
650		0	\|a Enzimas \|9 262984
650		0	\|a Microorganismos \|9 264259
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 373571
650		0	\|a Química \|9 259896
650		7	\|a TOXINAS \|2 CL-VaPUC \|9 345908
583			\|a last modification \|c 19961108 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 253707 \|d 253705
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_921000000000000_CAM_1995 \|7 0 \|8 A \|9 274752 \|a BIBALI \|b BIBALI \|d 2019-11-19 \|i 3250903 \|o 664.921 CAM 1995 \|p 3250903 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k ALI