Fermented meats

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Ngā kaituhi matua:	Campbell Platt, G (Author), Cook, P. E (Author)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Ingarihi
I whakaputaina:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Ngā marau:	FERMENTAR Carne Bioquímica Composición de los alimentos TEMPERATURA CONTROL DE ALIMENTOS Microbiología Bacterias Enzimas Microorganismos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Química TOXINAS
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Biblioteca de Alimentos -

Ngā taipitopito puringa mai i Biblioteca de Alimentos -
Tau karanga:	664.921 CAM 1995
Tārua 3250903	Wātea Whakarite puringa