Brewing

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Lewis, Michael J (Автор), Young, Tom W (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Londres Chapman and Hall 1996
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BEBIDAS TEMPERATURA Química Agua PROTEINAS Enzimas CARBOHIDRATOS Germinación Bioquímica Fermentación Microbiología Control de calidad ENVASADO DE ALIMENTOS
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCT4302
003	CL-VaPUC
008	961108e19960000UK \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 663 \|b LEW \|2 21
100			\|a Lewis, Michael J \|e author \|9 373572
700	0		\|a Young, Tom W \|e author \|9 373573
245	1	0	\|a Brewing
300			\|a 260 p
942			\|c BK
945			\|d 19961108 00:00:00 \|a nastorga
260			\|a Londres \|b Chapman and Hall \|c 1996
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 373574
650		7	\|a BEBIDAS \|2 CL-VaPUC \|9 259560
650		7	\|a TEMPERATURA \|2 CL-VaPUC \|9 373575
650		0	\|a Química \|9 259896
650		0	\|a Agua \|9 257149
650		7	\|a PROTEINAS \|2 CL-VaPUC \|9 373576
650		0	\|a Enzimas \|9 262984
650		7	\|a CARBOHIDRATOS \|2 CL-VaPUC \|9 306793
650		0	\|a Germinación \|9 316434
650		0	\|a Bioquímica \|9 259492
650		0	\|a Fermentación \|9 259565
650		0	\|a Microbiología \|9 259706
650		0	\|a Control de calidad \|9 259714
650		7	\|a ENVASADO DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 373577
583			\|a last modification \|c 19961108 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 253708 \|d 253706
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 663_000000000000000_LEW_1996 \|7 0 \|8 A \|9 274753 \|a BIBALI \|b BIBALI \|c GEN \|d 2019-11-19 \|i 3250911 \|o 663 LEW 1996 \|p 3250911 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k ALI