कवर छवि

Brewing

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों:	Lewis, Michael J (लेखक), Young, Tom W (लेखक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	अंग्रेज़ी
प्रकाशित:	Londres Chapman and Hall 1996
विषय:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BEBIDAS TEMPERATURA Química Agua PROTEINAS Enzimas CARBOHIDRATOS Germinación Bioquímica Fermentación Microbiología Control de calidad ENVASADO DE ALIMENTOS
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

समान संसाधन

Handbook of food and beverage fermentation technology
द्वारा: Hui, Y. H, और अन्य
प्रकाशित: (2004)

Manual de envasado de alimentos
द्वारा: Paine, Frank A., और अन्य
प्रकाशित: (1994)

Handbook of brewing
द्वारा: Hardwick, William A
प्रकाशित: (1995)

Biocatalysts for industry
द्वारा: Dordick, Jonathan S
प्रकाशित: (1991)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
द्वारा: Cocolin, Luca
प्रकाशित: (2008)

Industrial applications of microbiology
द्वारा: Rivière, Jacques
प्रकाशित: (1977)

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
द्वारा: Madrid Vicente, Antonio, और अन्य
प्रकाशित: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
द्वारा: Fellows, Peter
प्रकाशित: (1994)

Introducción a la bioquímica de los alimentos
द्वारा: Braverman, J. B. S
प्रकाशित: (1967)

Most advanced industrial fermentation: technology and industry
द्वारा: Yamada, K
प्रकाशित: (1977)

Microbial technology: fermentation technology
द्वारा: Peppler, Henry J, और अन्य
प्रकाशित: (1979)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
द्वारा: Heid, J. L, और अन्य
प्रकाशित: (1967)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
द्वारा: Jacobs, Morris B
प्रकाशित: (1959)

Sensory quality in foods and beverages: definition, measurement and control
द्वारा: Williams, A. A, और अन्य
प्रकाशित: (1983)

Fermentation and maturation
प्रकाशित: (2000)

The technology of wine making
द्वारा: Amerine, M. A, और अन्य
प्रकाशित: (1967)

A germinacao das sementes
द्वारा: Labouriau, Luiz Gouvêa
प्रकाशित: (1983)

Principles of microbiology for students of food technology
द्वारा: Parry, Thelma, और अन्य
प्रकाशित: (1973)

Scientific principles of malting and brewing
द्वारा: Bamforth, Charles W
प्रकाशित: (2006)

Chemical and functional properties of food saccharides
द्वारा: Tomasik, Piotr
प्रकाशित: (2004)

Methods of enzymatic analysis
द्वारा: Bergmeyer, Hans Ulrich, और अन्य
प्रकाशित: (1983)

The properties of water in foods: ISOPOW 6
द्वारा: Reid, David S
प्रकाशित: (1998)

Second International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
द्वारा: Gaden, Elmer L
प्रकाशित: (1969)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
द्वारा: Goldblith, S. A, और अन्य
प्रकाशित: (1961)

Control e higiene de los alimentos
द्वारा: Larrañaga Coll, Ildefonso Juan, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

The microbiology of foods
द्वारा: Tanner, Fred Wilbur
प्रकाशित: (1944)

Basic and applied aspects of seed biology
द्वारा: Ellis, R. H, और अन्य
प्रकाशित: (1997)

Pulpa de café: composición, tecnología y utilización
द्वारा: Braham, J. E, और अन्य
प्रकाशित: (1978)

Industrialization of indigenous fermented foods
द्वारा: Steinkraus, Keith H
प्रकाशित: (1989)

Química de los alimentos
द्वारा: Baltes, Werner
प्रकाशित: (2007)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
द्वारा: Fox, Brian A, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

Milk and milk productions
द्वारा: Eckles, Clarence Henry, और अन्य
प्रकाशित: (1951)

Brewing Fermentation Process and It’s Microbial Aspects. Beer fermentation process by Microbial Yeast.
द्वारा: Velmurugan, Karthikeyan, और अन्य
प्रकाशित: (2013)

Principios de microbiología industrial
द्वारा: Rhodes, A. J, और अन्य
प्रकाशित: (1969)

Microbial biotechnology. Principles and applications
द्वारा: Lee, Yuan Kun
प्रकाशित: (2006)

Fermentation process development of industrial organisms
द्वारा: Neway, Justin O.
प्रकाशित: (1989)

Mechanism and theory in food chemistry
द्वारा: Wong, Dominic W. S
प्रकाशित: (1989)

Fundamentals of food microbiology
द्वारा: Fields, Marion L
प्रकाशित: (1979)

Complex carbohydrates in foods
द्वारा: Cho, Susan Sungsoo, और अन्य
प्रकाशित: (1999)

Industrial enzymes: structure, function and applications
द्वारा: Polaina, Julio
प्रकाशित: (2007)