Ata uhi

Conservación de alimentos

Whakaatu ērā atu putanga (1)

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Desrosier, Norman W
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Ciudad de México, México Continental 1964
Ngā marau:	Conservación de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS REFRIGERACION DE ALIMENTOS Alimentos congelados Alimentos enlatados
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ngā tūemi rite

Conservación de alimentos
mā: Desrosier, Norman W
I whakaputaina: (1993)

Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos
mā: Kasahara Garrido, Ismael
I whakaputaina: (1986)

Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
I whakaputaina: (1977)

Chilled foods: a comprehensive guide
mā: Dennis, Colin
I whakaputaina: (1992)

Conservación por el frío
mā: Monvoisin, Alexandre
I whakaputaina: (1953)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
mā: Singh, R. Paul, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2009)

Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica
I whakaputaina: (1988)

Tecnología de la congelación de los alimentos
mā: Gruda, Zbigniew, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
mā: Cox, Pat M
I whakaputaina: (1987)

The freezing preservation of foods
mā: Tressler, Donald, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1968)

Fundamentals of food freezing
mā: Desroiser, Norman, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1977)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
I whakaputaina: (1994)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
mā: Cantillo Beato, Juan A, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1994)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
mā: Herrmann, Karl
I whakaputaina: (1977)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
mā: Wiley, Robert C
I whakaputaina: (1997)

Etudes récentes sur les propriétés thermophysiques des aliments
I whakaputaina: (1974)

Technical innovations in freezing and refrigeration of fruits and vegetables
I whakaputaina: (1989)

La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha
I whakaputaina: (1984)

Tecnología de los alimentos congelados
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1994)

Frozen food technology
mā: Mallett, C. P.
I whakaputaina: (1993)

Physico chemical aspects of food processing
mā: Beckett, S. T
I whakaputaina: (1995)

Recommendations pour la préparation et la distribution des aliments congelés
I whakaputaina: (1986)

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas
mā: Fellows, Peter J.
I whakaputaina: (2019)

Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables
mā: Wiley, Robert C
I whakaputaina: (1994)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica
mā: Fellows, Peter
I whakaputaina: (2007)

Chilled foods: the onging debate
mā: Gormley, Thomas Ronan, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1990)

Handbook of frozen food processing and packaging
I whakaputaina: (2012)

Traité de lyophilisation
mā: Rey, Louis
I whakaputaina: (1960)

Manual de envasado de alimentos
mā: Paine, Frank A., me ētahi atu.
I whakaputaina: (1994)

Frozen and refrigerated doughs and batters
mā: Kulp, Karel, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1995)

Microbiology of frozen foods
mā: Robinson, R. K
I whakaputaina: (1985)

Processing and packaging of heat preserved foods
mā: Rees, J. A. G, me ētahi atu.
I whakaputaina: (1991)

Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas
mā: Pokorny, Jan, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2005)

Food refrigeration processes analysis, design and simulation
mā: Cleland, Andrew C
I whakaputaina: (1990)

Chilled foods: the state of the art
mā: Gormley, Thomas Ronan
I whakaputaina: (1990)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
mā: Coultate, T. P
I whakaputaina: (2007)

The canning, freezing, curing and smoking of meat, fish and game
mā: Eastman, Wilbur F
I whakaputaina: (1975)

Applied cook-freezing
mā: Glanfield, Peter
I whakaputaina: (1980)

Aplicación del frío a los alimentos
mā: Lamúa Soldevilla, Manuel
I whakaputaina: (2000)

Introduction to food process engineering
mā: Ibarz, Albert, me ētahi atu.
I whakaputaina: (2014)