Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

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書誌詳細
第一著者:	Watson, David (著者)
フォーマット:	図書
言語:	スペイン語
出版事項:	Zaragoza Acribia 1994
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Ciencia y tecnología Microbiología de los alimentos Química de los alimentos Calidad de los alimentos Agentes antimicrobianos Contaminación de los alimentos
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その他の書誌記述
記述事項:	v.1: Higiene y seguridad alimentaria v.2: Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
物理的記述:	v

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