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Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Watson, David (Author)
Format: Knjiga
Jezik:španščina
Izdano: Zaragoza Acribia 1994
Teme:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Ciencia y tecnología
Microbiología de los alimentos
Química de los alimentos
Calidad de los alimentos
Agentes antimicrobianos
Contaminación de los alimentos
Oznake: Označite
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Opis
Opis knjige/članka:v.1: Higiene y seguridad alimentaria
v.2: Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
Fizični opis:v

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