Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Watson, David (Yazar)
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi:	Zaragoza Acribia 1994
Konular:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Ciencia y tecnología Microbiología de los alimentos Química de los alimentos Calidad de los alimentos Agentes antimicrobianos Contaminación de los alimentos
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Diğer Bilgiler
Diğer Bilgileri:	v.1: Higiene y seguridad alimentaria v.2: Migración de sustancias químicas desde el envase al alimento
Fiziksel Özellikler:	v

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