Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Zaragoza
Acribia
1994
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Microbiología de los alimentos. Introducción
af: Montville, Thomas J.
Udgivet: (2009)
af: Montville, Thomas J.
Udgivet: (2009)
Microbiología de los alimentos. Fundamentos y fronteras
Udgivet: (2001)
Udgivet: (2001)
Meat and meat products: technology, chemistry and microbiology
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
af: Varnam, Alan H, et al.
Udgivet: (1995)
Fundamental food microbiology
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2019)
af: Ray, Bibek
Udgivet: (2019)
Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
af: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Udgivet: (1994)
Engineering properties of foods
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
af: Rao, M. A, et al.
Udgivet: (1995)
Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
af: Sancho i Valls, Josep, et al.
Udgivet: (1995)
Micotoxinas en alimentos
af: Soriano del Castillo, José Miguel
Udgivet: (2007)
af: Soriano del Castillo, José Miguel
Udgivet: (2007)
Thermobacteriology in food processing
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)
af: Stumbo, C. R
Udgivet: (1973)
Los alimentos y sus riesgos
Udgivet: (1963)
Udgivet: (1963)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1985)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1974)
Tabla de composición química de alimentos chilenos
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
af: Schmidt-Herbel, Hermann, et al.
Udgivet: (1979)
Food composition and analysis
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
af: Triebold, Howard O, et al.
Udgivet: (1963)
Processing effects on safety and quality of foods
Udgivet: (2010)
Udgivet: (2010)
Chemical and functional properties of food saccharides
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
af: Tomasik, Piotr
Udgivet: (2004)
Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Udgivet: (1989)
Udgivet: (1989)
Qué es el codex alimentarius
Udgivet: (2006)
Udgivet: (2006)
Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
af: Jeon, Ike J, et al.
Udgivet: (1995)
Food processings operations and scale up
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
af: Valentas, Kenneth J, et al.
Udgivet: (1991)
Microbiología moderna de los alimentos
af: Jay, James M, et al.
Udgivet: (2009)
af: Jay, James M, et al.
Udgivet: (2009)
Food Processing Technology. Principles and Practice.
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
af: Fellows, Peter J.
Udgivet: (2017)
Freezing effects on food quality
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
af: Jeremiah, Lester E
Udgivet: (1996)
Flavor chemistry: thirty years of progress
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
af: Teranishi, Roy
Udgivet: (1999)
Química de los alimentos
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (2008)
Química y tecnología de los alimentos
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1960)
af: Schmidt-Hebbel, Hermann
Udgivet: (1960)
Tecnología de la congelación de los alimentos
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)
af: Gruda, Zbigniew, et al.
Udgivet: (1981)
Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
af: Gorham, J. Richard
Udgivet: (1995)
af: Gorham, J. Richard
Udgivet: (1995)
Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Udgivet: (2011)
Udgivet: (2011)
Extraction optimization in food engineering
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
af: Tzia, Constantina, et al.
Udgivet: (2003)
Analytical methods for foods additives
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
af: Wood, Roger, et al.
Udgivet: (2004)
Codex Alimentarius Commission: report of the thirtieh session
Udgivet: (2007)
Udgivet: (2007)
Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
af: Fito Maupoey, Pedro, et al.
Udgivet: (2000)
Técnicas sanitarias en el manejo de los alimentos
af: Longrée, Karla, et al.
Udgivet: (1972)
af: Longrée, Karla, et al.
Udgivet: (1972)
Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
af: Lees, R
Udgivet: (1982)
Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)
af: Martínez Navarrete, Nuria, et al.
Udgivet: (1999)
Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
af: Kretzschmar, Hermann
Udgivet: (1961)
af: Kretzschmar, Hermann
Udgivet: (1961)
Food sanitation
af: Guthrie, Rufus K
Udgivet: (1980)
af: Guthrie, Rufus K
Udgivet: (1980)
Manejo de los alimentos
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)
af: Jamieson, Michael, et al.
Udgivet: (1975)