Les montagnes fromageres en France: terroirs, agriculture de qualité, appellations d'origene controlée

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ricard, Daniel (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	francès
Publicat:	Clermont-Ferrand CERAMAC 1994
Matèries:	QUESO Productos lácteos PRODUCCION DE QUESOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Control de calidad CALIDAD DE LOS PRODUCTOS Calidad de los alimentos CONTROL DE ALIMENTOS
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