Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Lapasin, Romano (Author), Pricl, Sabrina (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Assuntos:	Reología Polisacáridos Química Genética Biotecnología TEMPERATURA Moléculas Reacciones químicas Bioquímica
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