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Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Lapasin, Romano (VerfasserIn), Pricl, Sabrina (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Schlagworte:	Reología Polisacáridos Química Genética Biotecnología TEMPERATURA Moléculas Reacciones químicas Bioquímica
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