Rheology of industrial polysaccharides: theory and applications

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Lapasin, Romano (Autor), Pricl, Sabrina (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Londres Blackie Academic and Professional 1995
Materias:	Reología Polisacáridos Química Genética Biotecnología TEMPERATURA Moléculas Reacciones químicas Bioquímica
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