Holdsworth, S. D. (1997). Thermal processing of packaged foods. Blackie Academic and Professional.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Holdsworth, S. D. Thermal Processing of Packaged Foods. Londres: Blackie Academic and Professional, 1997.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Holdsworth, S. D. Thermal Processing of Packaged Foods. Blackie Academic and Professional, 1997.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.