Fundamentos de la elaboración del queso

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
nork: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Argitaratua: (2002)

Estimación del consumo de vacas lecheras a pastoreo mediante un modelo de simulación
nork: Durán Oudri, Henry, et al.
Argitaratua: (1984)

Manual de procedimiento: observación, toma de muestras e informe de bovinos para la vigilancia de EEB por médicos veterinarios acreditados
Argitaratua: (2005)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
nork: Walstra, P, et al.
Argitaratua: (1999)

Handbook of milk composition
nork: Jensen, Robert G
Argitaratua: (1995)

Compendio de alimentación del ganado
nork: Morrison, Frank B.
Argitaratua: (1956)

Transporte, depósito y manipulación de obras de arte
nork: Rotaeche González de Ubieta, Mikel
Argitaratua: (2008)

Leche y productos lacteos
nork: Porter, J. W
Argitaratua: (1981)

Crianza artificial de terneros
nork: Sepúlveda, Jaime
Argitaratua: (1977)

Quesos de América del Sur
nork: Castañeda, Roberto, et al.
Argitaratua: (2010)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
nork: Spreer, Edgar
Argitaratua: (1975)

Modern dairy products
nork: Lampert, Lincoln M
Argitaratua: (1970)

Standard methods for examination of dairy products
nork: Walter, William G
Argitaratua: (1967)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
nork: Alais, Charles
Argitaratua: (1970)

Manual correspondiente al módulo III-B, elaboración de quesos
Argitaratua: (1980)

Milk and milk processing
nork: Herrington, B. L
Argitaratua: (1948)

Milk and milk productions
nork: Eckles, Clarence Henry, et al.
Argitaratua: (1951)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche ovina
Argitaratua: (2000)

Zootecnia intensiva
nork: Blount, W. P
Argitaratua: (1970)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
nork: Law, B. A
Argitaratua: (1997)

Aspectos técnicos y perspectivas de la producción de leche
nork: Lanuza Ayerdi, Francisco, et al.
Argitaratua: (1992)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche caprina
Argitaratua: (2000)

Evaluación de la oveja de raza latxa en su hábitat natural para la introducción en el secano costero de la provincia de San Antonio, 5ta. región
Argitaratua: (1996)

El ganado lechero
nork: Sarría García, Miguel
Argitaratua: (1973)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Argitaratua: (1964)

Memoria anual: período anual 1995-1996
Argitaratua: (1996)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
nork: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Argitaratua: (2006)

Reproducción y manejo de los rodeos de cria
nork: Rovira, Jaime
Argitaratua: (1974)

Reunión sobre producción y utilización de pasturas para engorde y producción de leche
nork: Molestina, Carlos J.
Argitaratua: (1987)

Fundamentals of dairy chemistry
nork: Webb, Byron H, et al.
Argitaratua: (1965)

Economic microbiology
nork: Rose, Anthony H
Argitaratua: (1982)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
nork: Amiot, J
Argitaratua: (1991)

Agenda de Innovación para la Cadena de Valor Láctea 2008-2018
Argitaratua: (2008)

Milk, cream and butter technology
nork: Wilcox, George
Argitaratua: (1971)

Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa
nork: Guzmán Wemyss, Vicente, et al.
Argitaratua: (2007)

Cheese and fermented milk food
nork: Kosikowski, Frank V, et al.
Argitaratua: (1997)