Fundamentos de la elaboración del queso

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
Por: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Publicado em: (2002)

Estimación del consumo de vacas lecheras a pastoreo mediante un modelo de simulación
Por: Durán Oudri, Henry, et al.
Publicado em: (1984)

Manual de procedimiento: observación, toma de muestras e informe de bovinos para la vigilancia de EEB por médicos veterinarios acreditados
Publicado em: (2005)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Por: Walstra, P, et al.
Publicado em: (1999)

Handbook of milk composition
Por: Jensen, Robert G
Publicado em: (1995)

Compendio de alimentación del ganado
Por: Morrison, Frank B.
Publicado em: (1956)

Transporte, depósito y manipulación de obras de arte
Por: Rotaeche González de Ubieta, Mikel
Publicado em: (2008)

Leche y productos lacteos
Por: Porter, J. W
Publicado em: (1981)

Crianza artificial de terneros
Por: Sepúlveda, Jaime
Publicado em: (1977)

Quesos de América del Sur
Por: Castañeda, Roberto, et al.
Publicado em: (2010)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
Por: Spreer, Edgar
Publicado em: (1975)

Modern dairy products
Por: Lampert, Lincoln M
Publicado em: (1970)

Standard methods for examination of dairy products
Por: Walter, William G
Publicado em: (1967)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
Por: Alais, Charles
Publicado em: (1970)

Manual correspondiente al módulo III-B, elaboración de quesos
Publicado em: (1980)

Milk and milk processing
Por: Herrington, B. L
Publicado em: (1948)

Milk and milk productions
Por: Eckles, Clarence Henry, et al.
Publicado em: (1951)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche ovina
Publicado em: (2000)

Zootecnia intensiva
Por: Blount, W. P
Publicado em: (1970)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
Por: Law, B. A
Publicado em: (1997)

Aspectos técnicos y perspectivas de la producción de leche
Por: Lanuza Ayerdi, Francisco, et al.
Publicado em: (1992)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche caprina
Publicado em: (2000)

Evaluación de la oveja de raza latxa en su hábitat natural para la introducción en el secano costero de la provincia de San Antonio, 5ta. región
Publicado em: (1996)

El ganado lechero
Por: Sarría García, Miguel
Publicado em: (1973)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Publicado em: (1964)

Memoria anual: período anual 1995-1996
Publicado em: (1996)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
Por: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Publicado em: (2006)

Reproducción y manejo de los rodeos de cria
Por: Rovira, Jaime
Publicado em: (1974)

Reunión sobre producción y utilización de pasturas para engorde y producción de leche
Por: Molestina, Carlos J.
Publicado em: (1987)

Fundamentals of dairy chemistry
Por: Webb, Byron H, et al.
Publicado em: (1965)

Economic microbiology
Por: Rose, Anthony H
Publicado em: (1982)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Por: Amiot, J
Publicado em: (1991)

Agenda de Innovación para la Cadena de Valor Láctea 2008-2018
Publicado em: (2008)

Milk, cream and butter technology
Por: Wilcox, George
Publicado em: (1971)

Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa
Por: Guzmán Wemyss, Vicente, et al.
Publicado em: (2007)

Cheese and fermented milk food
Por: Kosikowski, Frank V, et al.
Publicado em: (1997)