Fundamentos de la elaboración del queso

Tecnologías para la producción de leche en los trópicos
Dahkki: Martins, Carlos Eugenio, et al.
Almmustuhtton: (2002)

Estimación del consumo de vacas lecheras a pastoreo mediante un modelo de simulación
Dahkki: Durán Oudri, Henry, et al.
Almmustuhtton: (1984)

Manual de procedimiento: observación, toma de muestras e informe de bovinos para la vigilancia de EEB por médicos veterinarios acreditados
Almmustuhtton: (2005)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
Dahkki: Walstra, P, et al.
Almmustuhtton: (1999)

Handbook of milk composition
Dahkki: Jensen, Robert G
Almmustuhtton: (1995)

Compendio de alimentación del ganado
Dahkki: Morrison, Frank B.
Almmustuhtton: (1956)

Transporte, depósito y manipulación de obras de arte
Dahkki: Rotaeche González de Ubieta, Mikel
Almmustuhtton: (2008)

Leche y productos lacteos
Dahkki: Porter, J. W
Almmustuhtton: (1981)

Crianza artificial de terneros
Dahkki: Sepúlveda, Jaime
Almmustuhtton: (1977)

Quesos de América del Sur
Dahkki: Castañeda, Roberto, et al.
Almmustuhtton: (2010)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
Dahkki: Spreer, Edgar
Almmustuhtton: (1975)

Modern dairy products
Dahkki: Lampert, Lincoln M
Almmustuhtton: (1970)

Standard methods for examination of dairy products
Dahkki: Walter, William G
Almmustuhtton: (1967)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
Dahkki: Alais, Charles
Almmustuhtton: (1970)

Manual correspondiente al módulo III-B, elaboración de quesos
Almmustuhtton: (1980)

Milk and milk processing
Dahkki: Herrington, B. L
Almmustuhtton: (1948)

Milk and milk productions
Dahkki: Eckles, Clarence Henry, et al.
Almmustuhtton: (1951)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche ovina
Almmustuhtton: (2000)

Zootecnia intensiva
Dahkki: Blount, W. P
Almmustuhtton: (1970)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
Dahkki: Law, B. A
Almmustuhtton: (1997)

Aspectos técnicos y perspectivas de la producción de leche
Dahkki: Lanuza Ayerdi, Francisco, et al.
Almmustuhtton: (1992)

Estrategia de innovación agraria para producción de leche caprina
Almmustuhtton: (2000)

Evaluación de la oveja de raza latxa en su hábitat natural para la introducción en el secano costero de la provincia de San Antonio, 5ta. región
Almmustuhtton: (1996)

El ganado lechero
Dahkki: Sarría García, Miguel
Almmustuhtton: (1973)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Almmustuhtton: (1964)

Memoria anual: período anual 1995-1996
Almmustuhtton: (1996)

Manual de producción de leche para pequeños y medianos productores
Dahkki: Navarro Delgado, Humberto, et al.
Almmustuhtton: (2006)

Reproducción y manejo de los rodeos de cria
Dahkki: Rovira, Jaime
Almmustuhtton: (1974)

Reunión sobre producción y utilización de pasturas para engorde y producción de leche
Dahkki: Molestina, Carlos J.
Almmustuhtton: (1987)

Fundamentals of dairy chemistry
Dahkki: Webb, Byron H, et al.
Almmustuhtton: (1965)

Economic microbiology
Dahkki: Rose, Anthony H
Almmustuhtton: (1982)

Ciencia y tecnología de la leche: principios y aplicaciones
Dahkki: Amiot, J
Almmustuhtton: (1991)

Agenda de Innovación para la Cadena de Valor Láctea 2008-2018
Almmustuhtton: (2008)

Milk, cream and butter technology
Dahkki: Wilcox, George
Almmustuhtton: (1971)

Utilización de leche de vaca, cabra y oveja en la pequeña empresa
Dahkki: Guzmán Wemyss, Vicente, et al.
Almmustuhtton: (2007)

Cheese and fermented milk food
Dahkki: Kosikowski, Frank V, et al.
Almmustuhtton: (1997)