Nickerson, J. T. R., & Ronsivalli, L. J. (1976). Elementary food science. Avi Publishing.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Nickerson, John T. R., và Louis J. Ronsivalli. Elementary Food Science. Westport: Avi Publishing, 1976.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)Nickerson, John T. R., và Louis J. Ronsivalli. Elementary Food Science. Avi Publishing, 1976.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.