Azala

Elementary food science

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile Nagusiak:	Nickerson, John T. R. (Egilea), Ronsivalli, Louis J (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Westport Avi Publishing 1976
Gaiak:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología Análisis bioquímico Análisis químico Aditivos Nutrición Reacciones químicas Pescado Vegetales Frutas
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Food chemistry
nork: Meyer, Lillian Hoagland
Argitaratua: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
nork: Beckett, S. T
Argitaratua: (1995)

Microbiology of foods and food processing
nork: Nickerson, John T. R., et al.
Argitaratua: (1972)

Química de los alimentos
nork: Belitz, Hans Dieter, et al.
Argitaratua: (1988)

Food chemistry
nork: Belitz, Hans Dieter, et al.
Argitaratua: (2004)

Methods of analysis of food components and additives
nork: Ötles, Semih
Argitaratua: (2005)

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador
Argitaratua: (2013)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
nork: Madhavi, D. L., et al.
Argitaratua: (1996)

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador
Argitaratua: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
nork: Chioffi, Nancy, et al.
Argitaratua: (1991)

Alimentos: composición y propiedades
nork: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Argitaratua: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
nork: Osborne, D. R., et al.
Argitaratua: (1986)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Argitaratua: (2019)

Sensory properties of foods
nork: Birch, G. G, et al.
Argitaratua: (1977)

Guía de aditivos
nork: Hughes, Christopher C
Argitaratua: (1994)

Química de los alimentos
nork: Badui Dergal, Salvador
Argitaratua: (2006)

Guía moderna para una buena nutrición
nork: Scheider, William L
Argitaratua: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
nork: Hart, F. Leslie, et al.
Argitaratua: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
nork: Lewis, Michael J
Argitaratua: (1993)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
nork: Matissek, Reinhard, et al.
Argitaratua: (1998)

Biotecnología alimentaria
nork: García Garibay, Mariano, et al.
Argitaratua: (1999)

Food chemicals codex
Argitaratua: (1996)

Effects of heating on foodstuffs
nork: Priestley, R. J
Argitaratua: (1979)

Annual reports on fermentation processes
nork: Tsao, George T
Argitaratua: (1980)

Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce
nork: Burg, Stanley P
Argitaratua: (2004)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Argitaratua: (1992)

Fresh fish: quality and quality changes
nork: Huss, Hans Henrik
Argitaratua: (1988)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
nork: Sharma, Satish Kumar
Argitaratua: (2010)

International directory of fish technology institutes
Argitaratua: (2000)

Postharvest biology and biotechnology
nork: Hultin, Herbert O, et al.
Argitaratua: (1978)

Food materials science and engineering
nork: Bhandari, Bhesh, et al.
Argitaratua: (2012)

Freezing effects on food quality
nork: Jeremiah, Lester E
Argitaratua: (1996)

Química agrícola
nork: Primo Yúfera, Eduardo
Argitaratua: (1979)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1979)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
nork: Lees, R
Argitaratua: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
nork: Lees, R
Argitaratua: (1975)

Fruit and vegetable quality: an integrated view
nork: Shewfelt, Robert L
Argitaratua: (2000)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
nork: Kumar, P. Suresh, et al.
Argitaratua: (2009)

The technology of fish utilization: contributions from research
nork: Kreuzer, Rudolf
Argitaratua: (1965)

Advances in food and nutrition research
nork: Kinsella, John E
Argitaratua: (1989)