Kansikuva

Elementary food science

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Nickerson, John T. R. (Tekijä), Ronsivalli, Louis J (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Westport Avi Publishing 1976
Aiheet:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología Análisis bioquímico Análisis químico Aditivos Nutrición Reacciones químicas Pescado Vegetales Frutas
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Food chemistry
Tekijä: Meyer, Lillian Hoagland
Julkaistu: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
Tekijä: Beckett, S. T
Julkaistu: (1995)

Microbiology of foods and food processing
Tekijä: Nickerson, John T. R., et al.
Julkaistu: (1972)

Química de los alimentos
Tekijä: Belitz, Hans Dieter, et al.
Julkaistu: (1988)

Food chemistry
Tekijä: Belitz, Hans Dieter, et al.
Julkaistu: (2004)

Methods of analysis of food components and additives
Tekijä: Ötles, Semih
Julkaistu: (2005)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (2013)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
Tekijä: Madhavi, D. L., et al.
Julkaistu: (1996)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
Tekijä: Chioffi, Nancy, et al.
Julkaistu: (1991)

Alimentos: composición y propiedades
Tekijä: Astiasarán Anchía, Iciar, et al.
Julkaistu: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
Tekijä: Osborne, D. R., et al.
Julkaistu: (1986)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Julkaistu: (2019)

Sensory properties of foods
Tekijä: Birch, G. G, et al.
Julkaistu: (1977)

Guía de aditivos
Tekijä: Hughes, Christopher C
Julkaistu: (1994)

Química de los alimentos
Tekijä: Badui Dergal, Salvador
Julkaistu: (2006)

Guía moderna para una buena nutrición
Tekijä: Scheider, William L
Julkaistu: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
Tekijä: Hart, F. Leslie, et al.
Julkaistu: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
Tekijä: Lewis, Michael J
Julkaistu: (1993)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
Tekijä: Matissek, Reinhard, et al.
Julkaistu: (1998)

Biotecnología alimentaria
Tekijä: García Garibay, Mariano, et al.
Julkaistu: (1999)

Food chemicals codex
Julkaistu: (1996)

Effects of heating on foodstuffs
Tekijä: Priestley, R. J
Julkaistu: (1979)

Annual reports on fermentation processes
Tekijä: Tsao, George T
Julkaistu: (1980)

Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce
Tekijä: Burg, Stanley P
Julkaistu: (2004)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Julkaistu: (1992)

Fresh fish: quality and quality changes
Tekijä: Huss, Hans Henrik
Julkaistu: (1988)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
Tekijä: Sharma, Satish Kumar
Julkaistu: (2010)

International directory of fish technology institutes
Julkaistu: (2000)

Postharvest biology and biotechnology
Tekijä: Hultin, Herbert O, et al.
Julkaistu: (1978)

Food materials science and engineering
Tekijä: Bhandari, Bhesh, et al.
Julkaistu: (2012)

Freezing effects on food quality
Tekijä: Jeremiah, Lester E
Julkaistu: (1996)

Química agrícola
Tekijä: Primo Yúfera, Eduardo
Julkaistu: (1979)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
Tekijä: Schmidt-Hebbel, Hermann
Julkaistu: (1979)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
Tekijä: Lees, R
Julkaistu: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
Tekijä: Lees, R
Julkaistu: (1975)

Fruit and vegetable quality: an integrated view
Tekijä: Shewfelt, Robert L
Julkaistu: (2000)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
Tekijä: Kumar, P. Suresh, et al.
Julkaistu: (2009)

The technology of fish utilization: contributions from research
Tekijä: Kreuzer, Rudolf
Julkaistu: (1965)

Advances in food and nutrition research
Tekijä: Kinsella, John E
Julkaistu: (1989)