Image de couverture de livre

Elementary food science

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Nickerson, John T. R. (Auteur), Ronsivalli, Louis J (Auteur)
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Westport Avi Publishing 1976
Sujets:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología Análisis bioquímico Análisis químico Aditivos Nutrición Reacciones químicas Pescado Vegetales Frutas
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Documents similaires

Food chemistry
par: Meyer, Lillian Hoagland
Publié: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
par: Beckett, S. T
Publié: (1995)

Microbiology of foods and food processing
par: Nickerson, John T. R., et autres
Publié: (1972)

Química de los alimentos
par: Belitz, Hans Dieter, et autres
Publié: (1988)

Food chemistry
par: Belitz, Hans Dieter, et autres
Publié: (2004)

Methods of analysis of food components and additives
par: Ötles, Semih
Publié: (2005)

Química de los alimentos
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (2013)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
par: Madhavi, D. L., et autres
Publié: (1996)

Química de los alimentos
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
par: Chioffi, Nancy, et autres
Publié: (1991)

Alimentos: composición y propiedades
par: Astiasarán Anchía, Iciar, et autres
Publié: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
par: Osborne, D. R., et autres
Publié: (1986)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Publié: (2019)

Sensory properties of foods
par: Birch, G. G, et autres
Publié: (1977)

Guía de aditivos
par: Hughes, Christopher C
Publié: (1994)

Química de los alimentos
par: Badui Dergal, Salvador
Publié: (2006)

Guía moderna para una buena nutrición
par: Scheider, William L
Publié: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
par: Hart, F. Leslie, et autres
Publié: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
par: Lewis, Michael J
Publié: (1993)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
par: Matissek, Reinhard, et autres
Publié: (1998)

Biotecnología alimentaria
par: García Garibay, Mariano, et autres
Publié: (1999)

Food chemicals codex
Publié: (1996)

Effects of heating on foodstuffs
par: Priestley, R. J
Publié: (1979)

Annual reports on fermentation processes
par: Tsao, George T
Publié: (1980)

Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce
par: Burg, Stanley P
Publié: (2004)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Publié: (1992)

Fresh fish: quality and quality changes
par: Huss, Hans Henrik
Publié: (1988)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
par: Sharma, Satish Kumar
Publié: (2010)

International directory of fish technology institutes
Publié: (2000)

Postharvest biology and biotechnology
par: Hultin, Herbert O, et autres
Publié: (1978)

Food materials science and engineering
par: Bhandari, Bhesh, et autres
Publié: (2012)

Freezing effects on food quality
par: Jeremiah, Lester E
Publié: (1996)

Química agrícola
par: Primo Yúfera, Eduardo
Publié: (1979)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
par: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publié: (1979)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
par: Lees, R
Publié: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
par: Lees, R
Publié: (1975)

Fruit and vegetable quality: an integrated view
par: Shewfelt, Robert L
Publié: (2000)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
par: Kumar, P. Suresh, et autres
Publié: (2009)

The technology of fish utilization: contributions from research
par: Kreuzer, Rudolf
Publié: (1965)

Advances in food and nutrition research
par: Kinsella, John E
Publié: (1989)