Зображення обкладинки

Elementary food science

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Nickerson, John T. R. (Автор), Ronsivalli, Louis J (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Westport Avi Publishing 1976
Предмети:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología Análisis bioquímico Análisis químico Aditivos Nutrición Reacciones químicas Pescado Vegetales Frutas
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Food chemistry
за авторством: Meyer, Lillian Hoagland
Опубліковано: (1960)

Physico chemical aspects of food processing
за авторством: Beckett, S. T
Опубліковано: (1995)

Microbiology of foods and food processing
за авторством: Nickerson, John T. R., та інші
Опубліковано: (1972)

Química de los alimentos
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (1988)

Food chemistry
за авторством: Belitz, Hans Dieter, та інші
Опубліковано: (2004)

Methods of analysis of food components and additives
за авторством: Ötles, Semih
Опубліковано: (2005)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2013)

Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives
за авторством: Madhavi, D. L., та інші
Опубліковано: (1996)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (1993)

Keeping the harvest: preserving your fruits, vegetables and herbs
за авторством: Chioffi, Nancy, та інші
Опубліковано: (1991)

Alimentos: composición y propiedades
за авторством: Astiasarán Anchía, Iciar, та інші
Опубліковано: (2000)

Análisis de los nutrientes de los alimentos
за авторством: Osborne, D. R., та інші
Опубліковано: (1986)

Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality. Advantages and Challenges.
Опубліковано: (2019)

Sensory properties of foods
за авторством: Birch, G. G, та інші
Опубліковано: (1977)

Guía de aditivos
за авторством: Hughes, Christopher C
Опубліковано: (1994)

Química de los alimentos
за авторством: Badui Dergal, Salvador
Опубліковано: (2006)

Guía moderna para una buena nutrición
за авторством: Scheider, William L
Опубліковано: (1987)

Análisis moderno de los alimentos
за авторством: Hart, F. Leslie, та інші
Опубліковано: (1991)

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado
за авторством: Lewis, Michael J
Опубліковано: (1993)

Análisis de los alimentos: fundamentos, métodos, aplicaciones
за авторством: Matissek, Reinhard, та інші
Опубліковано: (1998)

Biotecnología alimentaria
за авторством: García Garibay, Mariano, та інші
Опубліковано: (1999)

Food chemicals codex
Опубліковано: (1996)

Effects of heating on foodstuffs
за авторством: Priestley, R. J
Опубліковано: (1979)

Annual reports on fermentation processes
за авторством: Tsao, George T
Опубліковано: (1980)

Postharvest physiology and hypobaric storage of fresh produce
за авторством: Burg, Stanley P
Опубліковано: (2004)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Опубліковано: (1992)

Fresh fish: quality and quality changes
за авторством: Huss, Hans Henrik
Опубліковано: (1988)

Postharvest management and processing of fruits and vegetables: instant notes
за авторством: Sharma, Satish Kumar
Опубліковано: (2010)

International directory of fish technology institutes
Опубліковано: (2000)

Postharvest biology and biotechnology
за авторством: Hultin, Herbert O, та інші
Опубліковано: (1978)

Food materials science and engineering
за авторством: Bhandari, Bhesh, та інші
Опубліковано: (2012)

Freezing effects on food quality
за авторством: Jeremiah, Lester E
Опубліковано: (1996)

Química agrícola
за авторством: Primo Yúfera, Eduardo
Опубліковано: (1979)

Aditivos y contaminantes de alimentos: reglamentación de alimentos. Comentarios e interpretaciones de orden químico y tecnológico
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1979)

Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad
за авторством: Lees, R
Опубліковано: (1982)

Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer
за авторством: Lees, R
Опубліковано: (1975)

Fruit and vegetable quality: an integrated view
за авторством: Shewfelt, Robert L
Опубліковано: (2000)

Post harvest physiology and quality management of fruits and vegetables
за авторством: Kumar, P. Suresh, та інші
Опубліковано: (2009)

The technology of fish utilization: contributions from research
за авторством: Kreuzer, Rudolf
Опубліковано: (1965)

Advances in food and nutrition research
за авторством: Kinsella, John E
Опубліковано: (1989)