Elementary food science

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Nickerson, John T. R. (Autore), Ronsivalli, Louis J (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi Publishing 1976
Soggetti:	Alimentos Composición de los alimentos Biotecnología Análisis bioquímico Análisis químico Aditivos Nutrición Reacciones químicas Pescado Vegetales Frutas
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