Schmidt-Hebbel, H. (1980). Las especias condimentos vegetales: Su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario. Fundación Chile.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Schmidt-Hebbel, Hermann. Las Especias Condimentos Vegetales: Su Importancia En Química Y Tecnología De Alimentos Y En El Arte Culinario. Santiago: Fundación Chile, 1980.
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