Cover Image

Food processing operations: their management, machines, materials, and methods

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Joslyn, Maynard A (Author), Heid, J. L (Author)
Format: Book
Language:English
Published: Westport Avi 1963
Series:Avi Books
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
TECNICAS
Análisis de varianza
Control de calidad
OPERACIONES
Vegetales
Deshidratación
ESTERILIZACION
Antioxidantes
AZUCAR
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

MARC

LEADER 00000nam a2200000 a 4500
001 UCS9503
003 CL-VaPUC
008 971121e19630000US |||||||||||||||||eng|d
082 0 4 |a 664.02  |b JOS  |2 21 
100 |a Joslyn, Maynard A  |e author  |9 413745 
700 |a Heid, J. L  |e author  |9 394650 
245 1 0 |a Food processing operations: their management, machines, materials, and methods 
300 |a v 
942 |c BK 
945 |d 19971121 00:00:00  |a jquezada 
260 |a Westport  |b Avi  |c 1963 
650 7 |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS  |2 CL-VaPUC  |9 394651 
650 7 |a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS  |2 CL-VaPUC  |9 394652 
650 7 |a TECNICAS  |2 CL-VaPUC  |9 315860 
650 0 |a Análisis de varianza   |9 336938 
650 0 |a Control de calidad   |9 259714 
650 7 |a OPERACIONES  |2 CL-VaPUC  |9 384671 
650 0 |a Vegetales  |9 264557 
650 0 |a Deshidratación  |9 365480 
650 7 |a ESTERILIZACION  |2 CL-VaPUC  |9 324904 
650 0 |a Antioxidantes  |9 345606 
650 7 |a AZUCAR  |2 CL-VaPUC  |9 375969 
583 |a last modification  |c 19971121 00:00:00  |k Rodrigo Vera 
490 0 |a Avi Books 
999 |c 263299  |d 263297 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_020000000000000_JOS_1963  |7 0  |8 A  |9 292517  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-19  |h v.1  |i 1974718  |o 664.02 JOS 1963  |p 1974718  |r 2025-01-20  |w 2019-11-19  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_020000000000000_JOS_1963  |7 0  |8 A  |9 292518  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-19  |h v.2  |i 1974769  |o 664.02 JOS 1963  |p 1974769  |r 2025-01-20  |w 2019-11-19  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_020000000000000_JOS_1963  |7 0  |8 A  |9 292519  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-19  |h v.3  |i 197498K  |o 664.02 JOS 1963  |p 197498K  |r 2025-01-20  |w 2019-11-19  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_020000000000000_JOS_1963  |7 0  |8 A  |9 292520  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-19  |h v.1  |i 197470K  |o 664.02 JOS 1963  |p 197470K  |r 2025-01-20  |w 2019-11-19  |y BK  |k ALI 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 664_020000000000000_JOS_1963  |7 0  |8 A  |9 292521  |a BIBALI  |b BIBALI  |c GEN  |d 2019-11-19  |h v.1  |i 1974750  |o 664.02 JOS 1963  |p 1974750  |r 2025-01-20  |w 2019-11-19  |y BK  |k ALI 

Similar Items